Organizatörler Hindistan Ulusal Sokak Satıcıları Birliği (NASVI), 2-4 Şubat tarihleri arasında Noida'da 'Noida Utsav' adı verilen aşırı yerel sokak yemeği festivalinin bir parçası olarak ülkenin dört bir yanından gelen sokak yemeklerinin tek çatı altında sunulacağını söyledi. ), 13 yıldır Delhi'de Ulusal Sokak Yemekleri Festivali'ni düzenliyor.
Ziyaretçilere Aloo Chaat, Malai Kebabı, Afgan Kebabı, Tava Chicken Litti, Malaiya Makhan ve Kesariya Doodh'dan halılar, Khadi kıyafetleri, Tarkashi ahşap işleri ve pişmiş toprak eserler gibi el sanatları ürünlerine kadar çeşitli sokak yemekleri sunulmaktadır. (temsili resim)
Organizatörler Çarşamba günü yaptığı açıklamada, SIDBI (Hindistan Küçük Sanayi Geliştirme Bankası) ile işbirliği içinde düzenlenen üç günlük festivalin, Sektör 32'deki Noida Haat'ta 12:00 – 22:00 saatleri arasında düzenleneceğini söyledi.
“Festivali 2009'dan bu yana eyalet başkentinde düzenledikten sonra ufkumuzu genişletmek ve mikro girişimcilere daha fazla fırsat sağlamak için Noida'dan başlayarak diğer şehirlere de götürmeye karar verdik. Noida Utsav, yalnızca ülkenin dört bir yanından sokak yemeği satıcılarını değil, aynı zamanda ziyaretçilere tek bir çatı altında alışveriş yapma ve sokak lezzetlerinin tadını çıkarma deneyimi sunacak zanaatkârları da ağırlayacak” dedi NASVI Sokak Yemekleri Programı Başkanı Sangeeta Singh.
Ziyaretçilere Aloo Chaat, Malai Kebabı, Afgan Kebabı, Tava Chicken Litti, Malaiya Makhan ve Kesariya Doodh'dan halılar, Khadi giysileri, Tarkashi ahşap işleri ve pişmiş toprak eserler gibi el sanatları ürünlerine kadar çeşitli sokak yemeklerinin sunulacağını da sözlerine ekledi.
Organizatörler etkinliğin “sıfır atık” yemek festivali olacağını iddia etti.
“Bu, hiçbir sokak satıcısının tek kullanımlık plastik kullanmayacağı Uttar Pradesh'teki ilk sıfır atık gıda festivali olacak. Tüm satıcılara yaprak, ahşap ve bambu çatal bıçak takımlarının yanı sıra geri dönüştürülebilir plastik kaplar sağlıyoruz. Tüm atıklar ayrıştırılıyor ve organik maddeler kompostlaştırılıyor, ambalaj malzemesi ise geri dönüştürülüyor. Organizatörlerle birlikte çalışan atık yönetimi uzmanı Sanjay Gupta, geri dönüştürülemeyen veya kompostlaştırılamayan malzemeler ileri dönüştürülecek” dedi.
NASVI'nın ulusal koordinatörü Arbind Singh, festivalin sokak satıcılarını ulusal ve uluslararası düzeyde tanıtarak onlara daha iyi geçim fırsatları sağlamayı amaçladığını söyledi.
“Noida Utsav aracılığıyla sokak satıcılarının yanı sıra yetişmekte olan zanaatkârlar ve sanatçılar da yeteneklerini sergileme fırsatı bulacak. Festivalde ülke genelinden 50 satıcı stant açacak. Singh, mikro girişimcilere eğitim sağlamak ve onları daha iyi piyasa anlayışı, Mudra kredileri ve diğer hükümet programları konusunda duyarlı hale getirmek için panel tartışmaları da düzenlenecek” dedi.
Ziyaretçilere Aloo Chaat, Malai Kebabı, Afgan Kebabı, Tava Chicken Litti, Malaiya Makhan ve Kesariya Doodh'dan halılar, Khadi kıyafetleri, Tarkashi ahşap işleri ve pişmiş toprak eserler gibi el sanatları ürünlerine kadar çeşitli sokak yemekleri sunulmaktadır. (temsili resim)
Organizatörler Çarşamba günü yaptığı açıklamada, SIDBI (Hindistan Küçük Sanayi Geliştirme Bankası) ile işbirliği içinde düzenlenen üç günlük festivalin, Sektör 32'deki Noida Haat'ta 12:00 – 22:00 saatleri arasında düzenleneceğini söyledi.
“Festivali 2009'dan bu yana eyalet başkentinde düzenledikten sonra ufkumuzu genişletmek ve mikro girişimcilere daha fazla fırsat sağlamak için Noida'dan başlayarak diğer şehirlere de götürmeye karar verdik. Noida Utsav, yalnızca ülkenin dört bir yanından sokak yemeği satıcılarını değil, aynı zamanda ziyaretçilere tek bir çatı altında alışveriş yapma ve sokak lezzetlerinin tadını çıkarma deneyimi sunacak zanaatkârları da ağırlayacak” dedi NASVI Sokak Yemekleri Programı Başkanı Sangeeta Singh.
Ziyaretçilere Aloo Chaat, Malai Kebabı, Afgan Kebabı, Tava Chicken Litti, Malaiya Makhan ve Kesariya Doodh'dan halılar, Khadi giysileri, Tarkashi ahşap işleri ve pişmiş toprak eserler gibi el sanatları ürünlerine kadar çeşitli sokak yemeklerinin sunulacağını da sözlerine ekledi.
Organizatörler etkinliğin “sıfır atık” yemek festivali olacağını iddia etti.
“Bu, hiçbir sokak satıcısının tek kullanımlık plastik kullanmayacağı Uttar Pradesh'teki ilk sıfır atık gıda festivali olacak. Tüm satıcılara yaprak, ahşap ve bambu çatal bıçak takımlarının yanı sıra geri dönüştürülebilir plastik kaplar sağlıyoruz. Tüm atıklar ayrıştırılıyor ve organik maddeler kompostlaştırılıyor, ambalaj malzemesi ise geri dönüştürülüyor. Organizatörlerle birlikte çalışan atık yönetimi uzmanı Sanjay Gupta, geri dönüştürülemeyen veya kompostlaştırılamayan malzemeler ileri dönüştürülecek” dedi.
NASVI'nın ulusal koordinatörü Arbind Singh, festivalin sokak satıcılarını ulusal ve uluslararası düzeyde tanıtarak onlara daha iyi geçim fırsatları sağlamayı amaçladığını söyledi.
“Noida Utsav aracılığıyla sokak satıcılarının yanı sıra yetişmekte olan zanaatkârlar ve sanatçılar da yeteneklerini sergileme fırsatı bulacak. Festivalde ülke genelinden 50 satıcı stant açacak. Singh, mikro girişimcilere eğitim sağlamak ve onları daha iyi piyasa anlayışı, Mudra kredileri ve diğer hükümet programları konusunda duyarlı hale getirmek için panel tartışmaları da düzenlenecek” dedi.